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Beste Küche für jeden Gaumen

Der Stahlberg als Restaurant

Über Geschmack lässt sich nicht streiten. Über guten Geschmack schon gar nicht. Aber wer möchte beim Genuss unserer vielseitigen Küche schon streiten? Genießen Sie echte Sieger­länder Klassiker, saisonale High­lights und inter­natio­nale Spezia­litäten. Jede davon hat das Zeug, Ihr neues Leib­gericht zu werden, versprochen. Begeis­tern Sie Ihre Geschmacks­knospen und nehmen Sie Platz an unserer reich­haltigen Tafel. Unsere Köche können es kaum erwarten.

Speisekarte

Frisch aus dem Suppentopf

Rote Beete-Creme
mit Gurkenstreifen
6,50

Kokos-Chili-Suppe
mit pikant-fruchtiger Note
6,50

Bouillon vom Masthuhn
mit Eierstich
5,90

 

Vorspeisen und kleine Gerichte

Gemischte Antipasti-Platte
mit Aioli und Ciabatta
10,90

Eismeer-Rose
Norwegischer Räucherlachs auf einem Reibeplätzchen, garniert mit Ei und einer Honig-Senfsauce
9,50

Gambas
gegart in Knoblauch-Chili-Öl mit Aioli und Weißbrot
11,50

Tomate-Mozzarella
mit Balsamico-Creme und frischem Basilikum
dazu reichen wir Ciabatta
7,50

Edelfisch Canapes
drei Canapes mit Lachs, Forellenfilets und Gambas
9,90

 

Stahlbergs frische Gartensalate

serviert mit ofenfrischem Baguette

Nr. 1871
Verschiedene Blattsalate, Tomaten, Gurke, Lachsstreifen & gekochtes Ei sowie Croutons
mit hauseigenem Balsamicoessig-Öl-Dressing oder Kräuter-Sahne-Dressing
13,50

Nr. 1
Verschiedene Blattsalate, Tomaten, Gurke, Rumpsteakstreifen & gehobelter Parmesan sowie Croutons
mit hauseigenem Balsamicoessig-Öl-Dressing
14,50

Nr. 6297
Verschiedene Blattsalate, Tomaten, Gurke, in Sesam und Soja gebratene Tofuwürfel sowie Croutons
mit hauseigenem Balsamicoessig-Öl-Dressing oder Kräuter-Sahne-Dressing
12,90

Nr. 85
Verschiedene Blattsalate, Tomaten, Gurke, gebratene Hühnerbrustwürfel & gehobelter Parmesan sowie Croutons
mit hauseigenem Balsamicoessig-Öl-Dressing oder Kräuter-Sahne-Dressing
13,90

 

Fisch

Forellenfilets aus heimischer Zucht
zwei Filets in Butter gebraten, Salzkartoffeln und Blattsalate
19,90

Pot au feu
Lachs, Zander und Gambas mit frischen Gemüsen und Pariser Kartoffeln im Sud gegart mit einer milden Merrettichsauce
22,90

Roulade vom Zanderfilet
in Schnittlauchsahne, Gemüsereis und Blattspinat
25,90

 

Vom Schwein

Jägerschnitzel
Schnitzel mit Waldpilz-Rahmsauce, frischer Beilagensalat, wahlweise Pommes Frites, Kroketten oder Bratkartoffeln
14,90

Chili-Schnitzel
Schnitzel mit hausgemachter Chili-Sahnesauce, frischer Beilagensalat, wahlweise Pommes Frites, Kroketten oder Bratkartoffeln
14,50

Schnitzel der Woche
Saugut und nicht mal schweineteuer. Fragen Sie einfach danach. Dazu servieren wir einen frischen Beilagensalat und wahlweise Pommes Frites, Kroketten oder Bratkartoffeln
15,50

Siegerländer Krüstchen
Schnitzel auf Toast, Spiegelei, Bratkartoffeln und einem frischen gemischten Salat
11,90

Holzfäller-Steak
Schweinerückensteak, gratiniert mit Champignons, Zwiebeln und Sauce Hollandaise, Bratkartoffeln und Speckbohnen
18,00

Tournedos vom Schweinefilet
in einer fruchtigen Pfeffersauce, Mandelbällchen und einem frischen gemischten Salat
21,90

Siegerländer Blutwurst
Gebratene Blutwurstscheiben auf Sauerkraut mit Zwiebelkartoffeln
12,90

 

Vom Kalb

Zürcher Geschnetzeltes
mit Butterspätzle und einem frischen gemischten Salat
19,90

Siegerländer Krüstchen "Deluxe"
Kalbsschnitzel auf Toast, Spiegelei, Bratkartoffeln und einem frischen gemischten Salat
19,90

Kalbsleber Berliner Art
mit Apfelscheiben, geschmorten Zwiebeln und Kartoffelpüree
22,90

 

Pasta & Veggie

Tagliatelle mit gebratenem Lachs
an einer Safransauce
12,50

Gebratene Scampi
auf Spaghettini - geschwenkt in einer leichten Weißwein-Sahne mit Kirschtomaten und Basilikum
14,90

Paniert gebratene Zucchini-Tranchen
mit Gemüse-Bulgur und einem Mango-Chutney
12,90

Vegetarischer Nudelmix
Rote, gelbe und grüne Nudeln, mit mediterranem Gemüse in Kokosmilch mit Knoblauch abgeschmeckt
11,90

Veggie-Burger
mit Pommes Frites von der Süßkartoffel und Kräuterdip
12,90

 

Vom Rind

Tagliatelle Toscana
Bandnudeln mit frischen Kräutern und Rinderfiletspitzen
18,90

Argentinisches Rumpsteak
Rumpsteak (200 g / 300 g) wahlweise mit einem frischen Beilagensalat oder Bohnenröllchen,
Kräuterbutter oder Pfeffer-Sauce, Pommes Frites, Kroketten oder Rosmarinkartoffeln
24,90 / 28,90

Filetsteak "Hofmeister"
Argentinisches Rinderfiletsteak (220 g) mit Kräuterbutter, Berner Rösti und Marktgemüse
oder einem frischen Beilagensalat
34,00

Geschmorte Rinderbäckchen
in einer Rotweinsauce, Pommes Macaire und Rahmböhnchen
22,90

"Stahlberg-Toast"
Kleines Rinderfiletsteak (120 g) garniert mit Pilzen der Saison auf Toast mit gemischtem Salat
19,90

Zwiebelrostbraten
mit blonden Zwiebeln, Broccoli und Kroketten
19,90

Wenn Sie keinen Wunsch äußern, erhalten Sie Ihr Steak in der Garstufe „medium“.

 

Geflügel

Pikante Hühnerbrust
Geschmorte Filets von der Hühnerbrust auf pikanten Mango-Rahm-Nudeln
14,90

Gebratene Hühnerbrustfilets
mit Tomate-Mozzarella überbacken, Kartoffelspalten und Kräuterdip
14,90

 

Für unsere Kleinen

Chicken Nuggets
mit Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise
7,90

Nudeln
Bandnudeln mit Tomatensauce
6,90

 

Desserts

Dessertvariation
Hausgemachtes Schokoladen-Parfait, Vanilleeis und frische Früchte der Saison
7,50

Schokoküchlein
mit flüssigem Kern an Vanillesauce
6,90

Geschichteter Joghurt mit Früchten im Glas
5,90

Birne Helene
eine halbe Williamsbirne auf Vanilleeis und geschmolzener Schokolade
6,90

Genussgarten

Sommerzeit ist Rausgehzeit. So schön es auch innerhalb unserer vier Wände ist, bei warmen Temperaturen schmecken unsere Gerichte und das kühle Bier draußen einfach noch ein kleines bisschen besser. Spüren Sie die Sonne auf der Haut und das Kitzeln am Gaumen: eine Kombination wie gemacht zum Entspannen. Deshalb ist es mehr als nur ein Biergarten, es ist ein Biergarten Eden: unser Genussgarten.

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Bar/Gaststube

Weniger Hunger, mehr Durst? Lust auf ein leckeres Getränk zum Feierabend in geselliger Runde? Ob direkt am Tresen oder am gemütlichen Fensterplatz, genießen Sie eine entspannte Zeit in unserem Barbereich und erleben Sie Müsener Gastlichkeit hautnah.

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