Frisch aus dem Suppentopf

Selleriecremesuppe
mit Sahnehäubchen
5,90

Kokos-Chili-Suppe
mit pikant-fruchtiger Note
6,90

Bouillon vom Masthuhn
mit Eierstich
6,90

Vorspeisen und kleine Gerichte

Gemischte Antipasti-Platte
mit Aioli und Ciabatta
12,50

Eismeer-Rose
Norwegischer Räucherlachs auf einem Reibeplätzchen, garniert mit Ei und einer Honig-Senfsauce
12,50

Gambas
gegart in Knoblauch-Chili-Öl mit Aioli und Weißbrot
13,90

Gebackener Camembert
kleiner panierter Camembert auf einem Salatbett und Preiselbeeren
8,90

 

Stahlbergs frische Gartensalate

serviert mit ofenfrischem Baguette

Nr. 1871
Verschiedene Blattsalate, Tomaten, Gurke, Lachsstreifen & gekochtes Ei sowie Croutons
mit hauseigenem Balsamicoessig-Öl-Dressing oder Kräuter-Sahne-Dressing
14,90

Nr. 1
Verschiedene Blattsalate, Tomaten, Gurke, Rumpsteakstreifen & gehobelter Parmesan sowie Croutons
mit hauseigenem Balsamicoessig-Öl-Dressing
16,90

Nr. 6297
Verschiedene Blattsalate, Tomaten, Gurke, in Sesam und Soja gebratene Tofuwürfel sowie Croutons
mit hauseigenem Balsamicoessig-Öl-Dressing oder Kräuter-Sahne-Dressing
13,90

Nr. 85
Verschiedene Blattsalate, Tomaten, Gurke, gebratene Hühnerbrustwürfel & gehobelter Parmesan sowie Croutons
mit hauseigenem Balsamicoessig-Öl-Dressing oder Kräuter-Sahne-Dressing
15,90

Fisch

Forellenfilets aus heimischer Zucht
zwei Filets in Butter gebraten, Salzkartoffeln und Blattsalate
20,50

Pot au feu
Lachs, Zander und Gambas mit frischen Gemüsen und Pariser Kartoffeln im Sud gegart mit einer milden Merrettichsauce
23,50

Lachssteak
Lachssteak vom Rost, Rahmkartoffeln und Gurkensalat an einer Dill-Sahnesauce
23,90

Vom Schwein

Schnitzel aus dem Schweinerücken
Schnitzel mit Waldpilz-Rahmsauce, Chili-Sauce, Paprika-Sauce oder Pfeffersauce, ein frischer Beilagensalat, wahlweise Pommes Frites, Kroketten oder Bratkartoffeln
15,50

Schnitzel Wiener Art
Schweineschnitzel, frischer Beilagensalat, wahlweise Pommes Frites, Kroketten oder Bratkartoffeln
14,20

Schnitzel des Monats
Saugut und nicht mal schweineteuer. Fragen Sie einfach danach. Dazu servieren wir einen frischen Beilagensalat und wahlweise Pommes Frites, Kroketten oder Bratkartoffeln
16,50

Siegerländer Krüstchen
Schnitzel auf Toast, Spiegelei, Bratkartoffeln und einem frischen gemischten Salat
14,90

Holzfäller-Steak
Schweinerückensteak, gratiniert mit Champignons, Zwiebeln und Sauce Hollandaise, Bratkartoffeln und Speckbohnen
19,50

Tournedos vom Schweinefilet
in einer fruchtigen Pfeffersauce, Mandelbällchen und einem frischen gemischten Salat
23,50

Vom Kalb

Zürcher Geschnetzeltes
mit Butterspätzle und einem frischen gemischten Salat
19,90

Siegerländer Krüstchen "Deluxe"
Kalbsschnitzel auf Toast, Spiegelei, Bratkartoffeln und einem frischen gemischten Salat
19,90

Kalbsleber Berliner Art
mit Apfelscheiben, geschmorten Zwiebeln und Kartoffelpüree
22,90

Pasta & Veggie

Tagliatelle mit gebratenem Lachs
an einer Safransauce
14,50

Gnocchi in Käse-Sahne-Sauce
mit Rucola
11,50

Gebratene Scampi
auf Spaghettini - geschwenkt in einer leichten Weißwein-Sahne mit Kirschtomaten und Basilikum
15,90

Vegetarischer Nudelmix
Rote, gelbe und grüne Nudeln, mit mediterranem Gemüse in Kokosmilch mit Knoblauch abgeschmeckt
11,90

Veggie-Burger
mit Pommes Frites von der Süßkartoffel und Kräuterdip
13,90

Vom Rind

Tagliatelle Toscana
Bandnudeln mit frischen Kräutern und Rinderfiletspitzen
20,90

Argentinisches Rumpsteak
Rumpsteak (200 g / 300 g) wahlweise mit einem frischen Beilagensalat oder Bohnenröllchen,
Kräuterbutter oder Pfeffer-Sauce, Pommes Frites, Kroketten oder Rosmarinkartoffeln
27,90 / 31,90

Filetsteak "Hofmeister"
Argentinisches Rinderfiletsteak (220 g) mit Kräuterbutter, Berner Rösti und Marktgemüse
oder einem frischen Beilagensalat
36,90

Zwei kleine Rinderrouladen
mit Apfelrotkohl und Pommes Macaire
19,50

"Stahlberg-Toast"
Kleines Rinderfiletsteak (120 g) garniert mit Pilzen der Saison auf Toast mit gemischtem Salat
21,90

Zwiebelrostbraten
mit blonden Zwiebeln, Broccoli und Kroketten
21,90

Wenn Sie keinen Wunsch äußern, erhalten Sie Ihr Steak in der Garstufe „medium“.

Geflügel

Pikante Hühnerbrust
Geschmorte Filets von der Hühnerbrust auf pikanten Mango-Rahm-Nudeln
16,90

Für unsere Kleinen

Chicken Nuggets
mit Pommes Frites, Ketchup oder Mayonnaise
7,90

Nudeln
Bandnudeln mit Tomatensauce
6,90

Desserts

Hausgemachtes Schokoladen-Parfait
mit Vanilleeis und frischen Früchten der Saison
7,50

Schokoküchlein
mit flüssigem Kern an Vanillesauce
6,90

Geschichteter Joghurt mit Früchten im Glas
5,90

Mittwoch Mittag

Wöchentlich wechselndes Mittagsgericht
9,90